Cavas y champagnes

PARXET BRUT NATURE

Origen: Corpinnat

Entrada en boca donde se muestra amplio, vivo y tremendamente refrescante con unas burbujas finas y bien integradas. Estamos delante de un Corpinnat que año tras año demuestra su personalidad y firmeza.

BERTHA CARDÚS

33€

D.O. Cava

Su crianza se expresa con una gran complejidad aromática y un equilibrio perfecto con la acidez y el carbónico. Primer contacto en boca con calidez y buena estructura.

ARS COLLECTA BLANC DE BLANCS

37€

D.O. Cava

Cava con una estructura excepcional. Con notas elegantes y una amplitud aromática que evoluciona en la copa. Es amplio, complejo, equilibrado y cremoso.

GRAMONA IMPERIAL

38€

Origen: Corpinnat

Entrada en boca donde se muestra amplio, vivo y tremendamente refrescante con unas burbujas finas y bien integradas. Estamos delante de un Corpinnat que año tras año demuestra su personalidad y firmeza.

GRAMONA III LUSTROS

56€

Origen: Corpinnat

Entrada en boca potente, elegante y con una gran estructura. Las burbujas finas recorren el paladar dejando una textura ligeramente aterciopelada que le confiere una frescura y verticalidad excepcional. Postgusto mineral y fresco.

ROVELLATS BRUT ROSÉ

30€

D.O. Cava

Buena intensidad aromática con presencia de frutos rojos y leves notas de repostería. Su personalidad lo hace sabroso en su ataque. Burbujas exuberantes y una acidez bien integrada.

PIERRE MIGNON BLANC DE BLANCS

60€

Origen: A.O.C. Champagne

Nos encontramos delante de la expresión por excelencia de la Chardonnay. Champagne con muy buena estructura, untuosidad y con un final fresco y equilibrado. Todo perfectamente harmonizado con una acidez milimétrica.

LAURENT PERRIER BRUT

85€

Origen:A. O.C. Champagne

Champagne de una delicadez extrema. Su carácter ligero y fresco le aporta una expresión única que se encuentra perfectamente equilibrada con una acidez de una vivacidad extraordinaria.

PERRIER JOUET GRAND BRUT

95€

Origen:A. O.C. Champagne

Champagne de una delicadez extrema. Su carácter ligero y fresco le aporta una expresión única que se encuentra perfectamente equilibrada con una acidez de una vivacidad extraordinaria.

BOLLINGER ROSÉ BRUT

110€

Origen:A. O.C. Champagne

Perfecto Cuveé que se puede definir en cuatro palabras; presencia, timidez, fuerza y delicadeza. Acidez y burbujas que se fusionan en perfecta armonía.

Vinos blancos

GERISENA BLANCO

25€

D.O. Empordà

Amplio, untuoso y con un post-gusto largo y complejo, gracias a su pequeña crianza en barricas de roble francés. Toda la esencia de la garnacha blanca con el sello indiscutible de l’Empordà.

FINCA OLIVARDOTS GROC D’ÀMFORA

25€

D.O. Empordà

La palabra equilibrio lo define a la perfección. Es complejo, redondo, largo, fresco y con una mineralidad digna de destacar, todo perfectamente ensamblado con una acidez milimétrica.

CLOS ES VENT BLANCO

25€

D.O. Empordà

Se expresa un Macabeu con fuerza y personalidad. En boca es complejo, con estructura y con una calidez protagonista. Vino muy gastronómico para platos más contundentes.

MAS OLLER MAR EN CALMA

30€

D.O. Empordà

Intenso y elegante donde destaca su parte más floral. De paladar fresco, redondo y untuoso. La malvasía le aporta la parte más fresca que se equilibra con la parte más compleja. Un vino de una calidad excepcional.

ESPELT PARDELLS

45€

D.O. Empordà

Un vino de una delicadeza y voluminosidad palpables. Con una marcada acidez que le confiere una evolución segura. Un Empordà con toda la personalidad y carácter.

GESSAMÍ

25€

D.O. Penedés

El baile perfecto con una explosión de las variedades más aromáticas. De carácter fresco y con una acidez vibrante. El vino perfecto para cualquier ocasión.

GRAN CAUS BLANCO

25€

D.O. Penedés

Es un vino muy particular por las variedades que lo componen. Buena entrada en boca, suave, fresca y con una acidez muy bien integrada. En cuanto se va abriendo expresa su mayor potencial.

NISIA

25€

D.O. Rueda

La verdadera complejidad de las viñas viejas se ven reflejadas en este vino. Afrutado, fresco y con una agilidad tremendamente pronunciada.

MARQUÉS DE RISCAL FINCA MONTICO

25€

D.O. Rueda

Vino graso, fresco (aportado por la variedad), untuoso y con un final largo y amplio. Una buena acidez junto con un periodo de crianza sobre sus lías más finas hará que conserve toda su complejidad aromática.

AURA PARCELA AVUTARDA

25€

D.O. Rueda

Verdejo con toda la complejidad que se puede mencionar. Es sabroso, cremoso y con una acidez muy presente que le aporta equilibrio y frescor en el vino.

FINCA LA COLINA DRESSAGE

35€

D.O. Rueda

Vino de paso fino, elegante y con cierta sensación aterciopelada. Perfectamente estructurado que consigue equilibrarse con las notas minerales que le aportan complejidad.

PAZO BAION

30€

D.O. Rías Baixas

Elegante, fresco, franco y olfativamente muy aromático. Un vino largo y de gran persistencia que hará las mejores delicias para los bebedores de los mejores Albariños.