Cavas y champagnes
PARXET BRUT NATURE
Origen: Corpinnat
Entrada en boca donde se muestra amplio, vivo y tremendamente refrescante con unas burbujas finas y bien integradas. Estamos delante de un Corpinnat que año tras año demuestra su personalidad y firmeza.
BERTHA CARDÚS
33€
D.O. Cava
Su crianza se expresa con una gran complejidad aromática y un equilibrio perfecto con la acidez y el carbónico. Primer contacto en boca con calidez y buena estructura.
ARS COLLECTA BLANC DE BLANCS
37€
D.O. Cava
Cava con una estructura excepcional. Con notas elegantes y una amplitud aromática que evoluciona en la copa. Es amplio, complejo, equilibrado y cremoso.
GRAMONA IMPERIAL
38€
Origen: Corpinnat
Entrada en boca donde se muestra amplio, vivo y tremendamente refrescante con unas burbujas finas y bien integradas. Estamos delante de un Corpinnat que año tras año demuestra su personalidad y firmeza.
GRAMONA III LUSTROS
56€
Origen: Corpinnat
Entrada en boca potente, elegante y con una gran estructura. Las burbujas finas recorren el paladar dejando una textura ligeramente aterciopelada que le confiere una frescura y verticalidad excepcional. Postgusto mineral y fresco.
ROVELLATS BRUT ROSÉ
30€
D.O. Cava
Buena intensidad aromática con presencia de frutos rojos y leves notas de repostería. Su personalidad lo hace sabroso en su ataque. Burbujas exuberantes y una acidez bien integrada.
PIERRE MIGNON BLANC DE BLANCS
60€
Origen: A.O.C. Champagne
Nos encontramos delante de la expresión por excelencia de la Chardonnay. Champagne con muy buena estructura, untuosidad y con un final fresco y equilibrado. Todo perfectamente harmonizado con una acidez milimétrica.
LAURENT PERRIER BRUT
85€
Origen:A. O.C. Champagne
Champagne de una delicadez extrema. Su carácter ligero y fresco le aporta una expresión única que se encuentra perfectamente equilibrada con una acidez de una vivacidad extraordinaria.
PERRIER JOUET GRAND BRUT
95€
Origen:A. O.C. Champagne
Champagne de una delicadez extrema. Su carácter ligero y fresco le aporta una expresión única que se encuentra perfectamente equilibrada con una acidez de una vivacidad extraordinaria.
BOLLINGER ROSÉ BRUT
110€
Origen:A. O.C. Champagne
Perfecto Cuveé que se puede definir en cuatro palabras; presencia, timidez, fuerza y delicadeza. Acidez y burbujas que se fusionan en perfecta armonía.
Vinos blancos
GERISENA BLANCO
25€
D.O. Empordà
Amplio, untuoso y con un post-gusto largo y complejo, gracias a su pequeña crianza en barricas de roble francés. Toda la esencia de la garnacha blanca con el sello indiscutible de l’Empordà.
FINCA OLIVARDOTS GROC D’ÀMFORA
25€
D.O. Empordà
La palabra equilibrio lo define a la perfección. Es complejo, redondo, largo, fresco y con una mineralidad digna de destacar, todo perfectamente ensamblado con una acidez milimétrica.
CLOS ES VENT BLANCO
25€
D.O. Empordà
Se expresa un Macabeu con fuerza y personalidad. En boca es complejo, con estructura y con una calidez protagonista. Vino muy gastronómico para platos más contundentes.
MAS OLLER MAR EN CALMA
30€
D.O. Empordà
Intenso y elegante donde destaca su parte más floral. De paladar fresco, redondo y untuoso. La malvasía le aporta la parte más fresca que se equilibra con la parte más compleja. Un vino de una calidad excepcional.
ESPELT PARDELLS
45€
D.O. Empordà
Un vino de una delicadeza y voluminosidad palpables. Con una marcada acidez que le confiere una evolución segura. Un Empordà con toda la personalidad y carácter.
GESSAMÍ
25€
D.O. Penedés
El baile perfecto con una explosión de las variedades más aromáticas. De carácter fresco y con una acidez vibrante. El vino perfecto para cualquier ocasión.
GRAN CAUS BLANCO
25€
D.O. Penedés
Es un vino muy particular por las variedades que lo componen. Buena entrada en boca, suave, fresca y con una acidez muy bien integrada. En cuanto se va abriendo expresa su mayor potencial.
NISIA
25€
D.O. Rueda
La verdadera complejidad de las viñas viejas se ven reflejadas en este vino. Afrutado, fresco y con una agilidad tremendamente pronunciada.
MARQUÉS DE RISCAL FINCA MONTICO
25€
D.O. Rueda
Vino graso, fresco (aportado por la variedad), untuoso y con un final largo y amplio. Una buena acidez junto con un periodo de crianza sobre sus lías más finas hará que conserve toda su complejidad aromática.
AURA PARCELA AVUTARDA
25€
D.O. Rueda
Verdejo con toda la complejidad que se puede mencionar. Es sabroso, cremoso y con una acidez muy presente que le aporta equilibrio y frescor en el vino.
FINCA LA COLINA DRESSAGE
35€
D.O. Rueda
Vino de paso fino, elegante y con cierta sensación aterciopelada. Perfectamente estructurado que consigue equilibrarse con las notas minerales que le aportan complejidad.
PAZO BAION
30€
D.O. Rías Baixas
Elegante, fresco, franco y olfativamente muy aromático. Un vino largo y de gran persistencia que hará las mejores delicias para los bebedores de los mejores Albariños.